Die Brauerei gibt es seit 1640, aber ein- und ausgeschenkt wird beim Schneider seit 1890, also seit 128 Jahren. Da hat so mancher Hektoliter den Besitzer gewechselt. Heutzutage legen wir größten Wert auf Qualität und Vielfalt. Der Schneider verkauft nicht unter Preis und in die Masse, sondern bietet süffige Biere zum Genießen in der Region.

Matthias Schneider ist der Braumeister aus Leidenschaft.

Wir brauen 6 verschiedene Biere im Standardsortiment und diverse Spezialbiere zu verschiedenen Anlässen.

Die Brauerei ist die Verbindung von Tradition und Technik auf neuestem Stand. Hier lagern wir die naturtrüben Biere, ob ober- oder untergärig.

Rezept und Zutaten, Wasser und Braumeister, dieses Paket muss stimmen, dann bekommen Sie diesen wunderbaren Geschmack. In Essing beim Schneider.

2018 haben wir 2 Fliegen mit einer Klappe geschlagen.

Das Landhotel war mit seinen Zimmerkapazitäten am Ende angelangt, die Brauerei technisch veränderungswürdig. So entstand die Idee einer Brauereistätte in einem neuen Hotel. Das Hotel nennen wir Bierhotel, die Brauerei erstand im Erdgeschoss des Gebäudes und braut Essings bestes Bier, unfiltriert und naturtrüb.

Wir versuchen als Arbeitgeber von 24 Mitarbeitern, als Betrieb für Hotellerie, Brauerei und Gasthof so viel Emissionen zu vermeiden wie es uns möglich ist. Als Familienunternehmen wissen wir, was es heißt, die Umwelt für unsere Kinder zu schützen. Als Hoteliers schätzen wir es, dass wir in einer reinen und fabelhaft schönen Natur leben. Denn wegen dieser kommen unsere Gäste. Daher ist Nachhaltigkeit für uns das Gebot unseres Handelns um keine ökologischen Defizite aufzubauen.